Rullad rödtunga i äppelsås

Rullad rödtunga i äppelsås

Finhacka örterna och blanda samman med smör, rivet citronskal, citronsaft, salt och pepparSmörj in rödtungan med örtsmöret, rulla ihop filéerna och fäst dem med en tandpetare...
Läs mer
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Gratinerad hummer, en lyxig restaurangrätt som med djupfryst hummer kan bli en perfekt rätt för nyårssupén. Lättlagat recept med ganska få ingredienser.
Läs mer
Hummerbuljong

Hummerbuljong

Läs mer
Mirinmarinerad lax

Mirinmarinerad lax

Ett recept skapat av Frida Ronge som till vardags jobbar som Head chef på Restaurang Vrå i Göteborg. Frida blev utsedd till Årets Rising Star av White Guide 2013.
Läs mer
Torsk- och laxburgare

Torsk- och laxburgare

Lätt och gott till helgen. Gör lax- och torskburgare med förslagsvis en härlig, lagom het chilimajonnäs.
Läs mer
Sej på grönsaksbädd

Sej på grönsaksbädd

Panerad sej på en bädd av fräscha grönsaker går snabbt och enkelt att laga. Perfekt och gott till vardagsmiddagen.
Läs mer
Fiskegryte med rødspette og reker

Fiskegryte med rødspette og reker

I denne fiskegryten finner du gode råvarer fra dypet. Rødspette og reker er en flott kombinasjon og servert med deilig landbrød blir middagen perfekt.
Läs mer
Bakad röding med senapslock

Bakad röding med senapslock

Bakad röding med senapslock
Läs mer
Smörstekt Gösfilé med kantarellrisotto och hummersås toppad med friterad palsternacka.

Smörstekt Gösfilé med kantarellrisotto och hummersås toppad med friterad palsternacka.

Här kan Ni välja att behålla skinnet på eller ta av det. I mitt fall har jag valt att ta av det. Salta och peppra Gösen lätt, vänd sedan i mjöl och ett vispat ägg. Värm pannan och ha i rikligt med smör (mums!) och vänta tills smöret är gyllenbrunt. Lägg i Gösfiléerna och stek i ca. 2 minuter på varje sida (exakt tid beror lite på hur tjocka filéerna är).
Läs mer
Gambas pil pil

Gambas pil pil

Värm olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt 4 vitlöksklyftor, 1 tsk torkad chilli och 1 tsk paprika och koka i ca. en minut tills en härlig doft sprider sig.
Läs mer